Découvrez le vrai goût de l’Italie au cœur de Lausanne. La Bruschetta vous invite à un voyage où saveurs authentiques et convivialité se mêlent. Vivez l’expérience d’une cuisine italienne passionnée!
Le restaurant
Véritable institution à Lausanne depuis 1996, notre restaurant La Bruschetta ravit les gourmands et les amateurs de cuisine italienne. A la Bruschetta l’authenticité et le savoir faire sont au coeur de ce que nous faisons. Dans notre four à bois nous ne fabriquons pas que nos pizzas mais aussi notre pain grâce à notre fidèle pizzaiolo Lino, toujours là depuis le début de notre aventure.
Notre aventure
Ouvert en 1996 par Mario Palasciano, La Bruschetta est rapidement devenue une institution Lausannoise.
Mario a su créer une ambiance familiale et fidéliser son personnel. Les clients habitués ont toujours beaucoup de plaisir à retrouver leurs serveurs historiques.
Depuis janvier 2025, Daniele Calzolaro serveur à La Bruschetta depuis 1999 a repris les rênes du restaurant .
Né en Italie dans les Pouilles, il a découvert par hasard la Bruschetta et n’en n’est plus jamais parti. Le restaurant est devenu pour lui une famille.
Benvenuti nel nostro universo, celui d’une cuisine authentique et traditionnelle.
« La Bruschetta », qui signifie tranche de pain grillé, tomates, huile d’olive, en Italien, représente non seulement les ingrédients fondamentaux de notre cuisine , mais aussi le lien profond avec la terre et les traditions qui sont au coeur de notre philosophie.
Événements privés et professionnels
Réunion de famille ou d’amis, anniversaires, fêtes d’entreprises, séminaires…
La Bruschetta dispose d’une salle privée qui s’adaptera à vos envies!
Contactez nous pour mettre en forme votre projet: 021 312 57 34
